多喝豬骨湯，可以補充鈣質嗎？

鈣質是構成骨酪及牙齒的主要礦物質。

孕婦每天需要約1000毫克的鈣質。

用豬骨熬製的湯，常被誤為是高鈣食品。

其實鈣質並不是水溶性的，湯中的鈣含量其實非常低(一碗豬骨湯的鈣質含量少於5毫克)。

所以，它不應該被視為鈣質的主要來源。

而且豬骨湯脂肪含量高，建議選擇脂肪較低的湯料如瘦肉或魚比較好。